Leseprobe

Ketoküche zum Genießen

eBook - Mit gesunden Gewürzen und Kokosnuss

Matthaei, Bettina/Gonder, Ulrike

RIVA

Ratgeber/Gesundheit/Ernährung

Erschienen am 19.08.2019, 1. Auflage 2019

Auch erhältlich als:

Hardcover
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Bibliografische Daten

ISBN/EAN: 9783745309171

Sprache: Deutsch

Umfang: 180 S., 15.40 MB

E-Book
Format: PDF
DRM: Nicht vorhanden

Beschreibung

Köstlich kreativ keto-kulinarisch kochen.Ganz wenige Kohlenhydrate, extra viel Genuss!Die ketogene Ernährung gewinnt nicht nur immer mehr Liebhaber, sondern auch an Renommee in der Wissenschaft. Ob zum Abnehmen, zum Muskelaufbau, zum Schutz vor Alzheimer oder bei Krebs - immer mehr Menschen möchten die ketogene Kost kennenlernen und ausprobieren. Doch bislang fehlt es an einem kulinarisch herausragenden Kochbuch. Hier kommt die Erfolgsautorin und Gewürzexpertin Bettina Matthaei gerade recht mit ihrem neuen großen Premium-Kochbuch für höchste kulinarische und ernährungswissenschaftliche Ansprüche. Mit kreativen und inspirierenden Rezepten, vielen Tipps und Erläuterungen. Die Rezepte sind als Baukastensystem bezüglich der Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweissanteile varierbar für alle Ansprüche.Einige Auszüge aus dem Inhaltsverzeichnis:- Grüner Pfeffer-Kokos-Quark mit Limetten-Papaya- Sternanis-Entenbrust mit feinem Sellerie-Kokos-Püree mit Bourbonvanille& Limettenblatt- Hähnchen-Wok mit Ingwer, Bambus, Shiratakinudeln- Garnelen in Koriander-Kokosmilch- Schoko-Kokospudding mit Vanille- Rezeptaufbau nach einem innovativen Baukastensystem.- Für Menschen, die mit einer kohlenhydratreduzierten Kost genussvoll abnehmen möchten.- Für Menschen, die nicht abnehmen, sondern sich einfach gesund ketogen ernähren möchten.- Interessant für Demenzkranke. Hilft in der Krebstherapie. Prävention fürs Hirn.

Autorenportrait

Ulrike Gonder ist Ökotrophologin und arbeitet als Wissenschaftsjournalistin, Autorin, Referentin und Trainerin. Seit Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit der ketogenen Ernährung und zählt nach viel beachteten Veröffentlichungen zu den wenigen Keto-Expertinnen im deutschsprachigen Raum.Bettina Matthaei ist Foodjournalistin (Mitglied im FEC Food Editors Club), Autorin für Premium-Kochbücher und Lebensmittel-Produktentwicklerin - hauptsächlich für das Familienunternehmen »1001 Gewürze«. Für die Hapag Lloyd begleitet sie seit Jahren die Fahrten der MS Europa und gibt während der Seetage Koch- und Gewürzseminare.

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