Schon der Titel dieses schönen und umfassenden Buches beschreibt einen kulinarischen Sehnsuchtsort. Hier werden die alten und heimischen Apfelsorten beschrieben. Den Hauptteil bilden die vielen bunten Rezepte, die über die klassische Menufolge auch Backwaren, Vorratshaltung und Getränke vorstellen. Passende Gedichte und Zitate runden dieses wunderbare Kochbuch zusammen mit ansprechenden Fotos gelungen ab und laden zum Nachmachen und Schmökern ein.